北海道乳業協会｜牛乳・乳製品の総合的な事業を行なう一般社団法人

 

ジンギスカン

製作者　佐藤晋平

　

　ラム肉　　　　　400ｇ

　玉ねぎ　　　　　200ｇ

　もやし　　　　　200ｇ

　キャベツ　　　　100ｇ

　人参　　　　　　50ｇ

 

★漬けたれ

　ヨーグルト　　　180ｇ

　濃口しょうゆ　　50ｇ

　レモン汁　　　　10ｇ

　はちみつ　　　　30ｇ

　りんごジュース　50ｇ

　おろしにんにく　10ｇ

　おろししょうが　10ｇ

　白すりごま　　　15ｇ

　一味唐辛子　　　少々

 

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1.　漬けたれの調味料をボウルに入れよく混ぜる。

2.　ジップロック（ボウルでも可）にラム肉に入れ、1を2/3程度加え、袋を閉じ揉みこみ漬けておく。（30分程度）。

3.　適当な大きさに切った野菜に残りの漬けたれを混ぜておく。

4.　フライパンに野菜、ラム肉を並べ加熱し、全体に火が通ったら完成。