「牛乳を使ってこんな料理ができるの？」と驚きながらも、参加者の皆さまには楽しんで調理していただき、乳和食を身近に感じていただく機会となりました。

今回の講習会をきっかけに、乳和食を日々の食事に取り入れていただければと思います。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

【本日のメニュー】

・ホエイご飯

・減塩ミルク味噌汁（豆腐・わかめ・ねぎ）

・肉ごぼう炒め

・小松菜とクルミの白和え

・オートミールおはぎ

【本日のメニュー】
・カッテージチーズ入りサラダ
・鶏の麩入りミルク塩昆布つくね
・中華おこわ
・フルーツ大福

参加者のみなさんから、牛乳を上手に取り入れることで、毎日の食事がよりおいしく、栄養バランスもアップすることを学べた。
家庭でも取り入れてみたい。
他の乳和食のレシピも気になる。

などの感想をいただきました。

牛乳や乳製品をとりいれた「乳和食」は美味しく減塩できる調理法です。
おいしく、楽しく、健康につながる食事づくりの大切さを改めて感じる講習会となりました。

講師：乳和食推進リーダー・管理栄養士　大矢小百合　氏
場所：コープさっぽろ宅配センタ—
参加者：全道のコープさっぽろ組合員活動委員　
参加者：会場14名　オンライン参加（11か所）50名　

【感想】

乳和食セミナーを初めて受講してみて、牛乳の持つ力を知ることができ、興味深かった。早速生活に取り入れていきたいと思った。
いい事づくし（減塩・カルシウム摂取）の乳和食を初めて知ったので、周りの人や家庭でも作ってみたい。

【試食】

ミルクポテトサラダ・小松菜とカッテージチーズのわさび醤油和え
減塩ミルク味噌汁・オートミールおはぎ
会場参加者とホエイサイダーで乾杯！